Carpaccio Caprese
Carpaccio de mozzarella de búfala, temperada com azeite, óregano e confit de tomate.
Carpaccio di Manzo
Fatias de carne muito finas, temperadas com sal, limão, azeite de oliva, pimenta do reino, alcaparras, queijo parmesão e mostarda dijón.
Bruschetta Tradicional
Pão italiano, molho de tomates frescos, mozzarella de búfala, manjericão e azeite.
Bruschetta Buongustaio
Fatias de pão italiano cobertas com parmesão, creme funghi secchi e shitake. Vai ao forno para gratinar.
Bacalhau Spiritual
Lascas de bacalhau, refogadas com cebola, azeitona preta, creme de nata, cobertas por queijo e batata palha. Vai ao forno para gratinar.
Torradas com Creme de Queijo Gratinado
Salada di Mari
Camarão, kani, salmão, folhas verdes, tomate cereja, palmito e croutons de pão italiano.
Salada de Frango
Folhas verdes, tomate cereja, frango grelhado, cenoura, palmito e croutons de pão italiano.
Salada Carpaccio
Fatias de carne muito finas, temperadas com sal, limão, azeite de oliva, pimenta do reino, alcaparras, queijo parmesão e folhas verdes.
Casquinho de Caranguejo
Carne de caranguejo temperada. Acompanha farofa (porção individual).
Pastéis de Forno
Pastel de massa leve, recheado com frango ou queijo, assado no forno.
San Peter
Filé de peixe grelhado com cebolas douradas e alcaparras.
Stromboli
Massa folhada recheada com molho de tomates frescos, presunto, mozzarella e orégano. Vai ao forno para gratinar.
Stromboli Camarão
Massa folhada recheada com molho de tomates frescos, camarão, mozzarella e orégano. Vai ao forno para gratinar.
Picanha Grelhada
Picanha fatiada grelhada, servida com farofa e vinagrete.
Filé Aperitivo
Cubos de filé aromatizados com conhaque e molho cremoso de queijo roquefort. Acompanha torradas.
Filé Roquefort
Cubos de filé aromatizados com conhaque e molho cremoso de queijo roquefort. Acompanha torradas.
Camarão ao Natural
Camarões no vapor. Acompanha vinagrete.
Camarão Roquefort
Camarões selecionados, aromatizados com conhaque e molho cremoso de queijo roquefort. Acompanha torradas.
Camarão ao Molho de Tomates Frescos
Camarões grelhados com tomates frescos. Acompanha torradas.
